第358章 斗鲳好吃 (第3/3页)
还是早点起网，这么多斗鲳，如果爆网了，能被气个半死！”
陈江河哈哈大笑：“爹，要是早知道里面是斗鲳，你舍得早点起网？”
晚起网一分钟，说不定就是上百斤斗鲳，能卖上千块，谁能经得起这诱惑。
陈田桥摇头失笑。
儿子说的也是，渔民只要是遇到爆网，谁会嫌弃鱼获多啊！
绞车稳住，网口绳结一松，只听哗啦一声巨响，满兜斗鲳顺着网口倾泻而下。
一片片宽扁银亮的身子翻滚冲撞，密密麻麻铺满甲板，尾鳍噼里啪啦拍打着木板，满船都是大鱼扑腾的脆响。
陈田桥手脚麻利，早已拿过竹筐，准备按级分拣。
斗鲳是中层鱼，出海过程中相互挤撞刮擦，再加上被抓应激，比较难养活，更何况这是三千斤鱼获，想活着带回港，根本不可能。
“按长度来分，三十公分以下的一个等级，三十公分到三十五公分一个等级，三十五到四十又是一个等级，再大的，都归拢一块，到时候按条卖价。”
在码头干的时间久了，对于斗鲳这种极品通货的行情，陈田桥熟悉的很。
星禾跟阿宾忙着去抬冰块，准备冰鲜。
陈江河则不慌不忙，蹲在鱼堆里挑拣，专门找体型周正，活力十足的，轻轻拨到一边。
“二哥，想养活的带回家？怎么不赶紧扎鱼鳔放气？”
“哈哈哈！”陈江河被逗笑了，“斗鲳跟石斑可不一样，天生没鱼鳔，全靠鱼鳍和肌肉游动，只要别受伤，多挑些品相好的，稳在水养着，到后天总能留住几条活的。”
“哦哦，原来是这样！”阿宾眼睛一转，又问了，“二哥，你咋不挑大的，十斤重的大家伙身强体壮，按理说不是更好养活？”
“大鱼是耐活，可年纪大了，肉质容易发柴，只适合切块香煎或者红烧，两斤上下的才是最好吃的，肉嫩，油脂也刚好，清蒸最鲜，阿嫲她们吃着正好。”
听儿子说起吃的头头是道，陈田桥忍不住翻了个白眼。
家里以前哪有机会吃上这种稀罕海货，也不知道这小子是从哪儿学来这么多门道，真是怪了……